Lemon Meyer, nové ovocie zvýšenie zimy
Počiatky citrónu Meyer
toto citrón pochádzajú z Číny. Do Spojených štátov bol dovezený začiatkom 20. storočia, potom sa definitívne usadil medzi odrodami citrón výnimka.
citrón Meyer je hybridný kríž medzi citrón tradičné a mandarínkové, alebo dokonca oranžové. Je žltá a vyzerá ako a citrónale jeho chuť je menej kyslá, sladšia, aromatickejšia. Jeho chute sú veľmi zvláštne a jemné, čo mu dáva jedinečný a vyhľadávaný charakter. Jeho list je mierne voňavý bergamotom.
V kuchyni
citrón Meyer sa prispôsobí všetkým príjmy obvyklé citrusy alebo citrón Tradičné. Je ideálny pre a koláč citrón pusinky, pretože jeho rafinovanosť často vyhráva hlas. Ale stovky príjmy umožňujú ho používať. Veľmi dobre sa spája s makom najmä v koláčoch alebo madeleines. Sorbet, granita, citrón confit ... prečo sa pripraviť?
Citrón Meyer je ideálny na zimu
Ďalším znakom a v neposlednom rade je citrón Meyer najodolnejší voči chladu. To môže pojať až -5 ° C, čo samozrejme obmedzuje jeho vystavenie chladu, ale stále umožňuje zvážiť zachovanie citrónovníka v chladnej miestnosti alebo studenej počas zimnej sezóny. Lemieux je chrániť pred mrazom tým, že pripevní zimujúci závoj alebo zalievač, aby ho dostal späť. V tomto prípade je dostatočne veľký priestor pri 10 ° C.
