Urob si vinaigrette
Pre vinaigrette, budete potrebovať štyri základné zložky: olej, ocot, soľ a korenie. Zvyšok je len prekvitať, v závislosti na vašej chuti, nálady a jedla do sezóny.
Vo veľkej šalátovej miske, dajte dve štipky soli. Pridajte 2 polievkové lyžice octu a premiešajte, aby sa soľ rozpustila. Posledné pridanie soli by bolo chybou, pretože ju môže rozpustiť iba ocot.
pridávať, Akonáhle sa soľ rozpustí, niekoľko otáčok mlynček na korenie.
Nalejte 4 až 6 polievkových lyžíc oleja, S bičom, energicky poraziť emulgovať.
Olivový olej a citrón môže nahradiť olej a ocot. Použite rovnakú techniku rozpúšťania soli v citróne.
horčica nie je nutné, ale prináša to trochu korenia a konzistencie k vinaigrette. Pridajte lyžičku po rozpustení soli v octe a pridajte vinaigrette ako majonézu naliatím oleja do malej siete, ako ste porazili.
roquefort možno pridať na čakankový šalát. Rozdrobte ju a pridajte ju do klasického vinaigrette.
Pastis Zázračne sprevádza šalát z morských plodov, stačí lyžička pridaná do klasického vinaigrette.
Výber oleja môže ochutnať vaše šalátové dresingy inak. Slnečnicový olej sa často používa, pretože jeho chuť je neutrálna a ľahká. Ale môžete myslieť na orech, lieskový orech, hroznové semeno alebo sójové oleje ...
Naša rada
Ak chcete urobiť ľahší vinaigrette, nahradiť polovicu oleja vodou alebo 0% beztukový tvaroh. V tomto prípade neváhajte ochutnať svoje vinaigrette z čerstvých bylín, ako sú koriander alebo pažitka.
Vo veľkej šalátovej miske, dajte dve štipky soli. Pridajte 2 polievkové lyžice octu a premiešajte, aby sa soľ rozpustila. Posledné pridanie soli by bolo chybou, pretože ju môže rozpustiť iba ocot.
pridávať, Akonáhle sa soľ rozpustí, niekoľko otáčok mlynček na korenie.
Nalejte 4 až 6 polievkových lyžíc oleja, S bičom, energicky poraziť emulgovať.
Olivový olej a citrón môže nahradiť olej a ocot. Použite rovnakú techniku rozpúšťania soli v citróne.
horčica nie je nutné, ale prináša to trochu korenia a konzistencie k vinaigrette. Pridajte lyžičku po rozpustení soli v octe a pridajte vinaigrette ako majonézu naliatím oleja do malej siete, ako ste porazili.
roquefort možno pridať na čakankový šalát. Rozdrobte ju a pridajte ju do klasického vinaigrette.
Pastis Zázračne sprevádza šalát z morských plodov, stačí lyžička pridaná do klasického vinaigrette.
Výber oleja môže ochutnať vaše šalátové dresingy inak. Slnečnicový olej sa často používa, pretože jeho chuť je neutrálna a ľahká. Ale môžete myslieť na orech, lieskový orech, hroznové semeno alebo sójové oleje ...
Naša rada
Ak chcete urobiť ľahší vinaigrette, nahradiť polovicu oleja vodou alebo 0% beztukový tvaroh. V tomto prípade neváhajte ochutnať svoje vinaigrette z čerstvých bylín, ako sú koriander alebo pažitka.
