Cider ako aperitív: kokteil Printania a jeho predjedlo lyžice s údeným pstruhom
Cider ako aperitív: kokteil Printania
Recept pre 2 osoby:
zloženie:
, 20 cl surového jablčného muštu
, 4 cl broskyňového sirupu
, 4 cl koňaku
príprava:
Najprv nalejte koňak do pohárov. Pridajte broskyňový sirup. Posypte čerstvým jablčným muštom, jemne miešajte, aby sa koktail zostane iskrivý.Set predjedál s údeným pstruhom.
Predjedlo lyžice s údeným pstruhom:
Pre 4 lyžice:
zloženie:
, 2 malé kúsky údeného pstruha
, 1 kôra z vápna
, 10 cl jemného jablčného muštu
, 1 lyžička. nakrájaný kôpor
, 2 vetvičky pažítka
, 1 lyžička. tvaroh
, 1 lyžička. hrubý krém
, Soľ a korenie
príprava:
Detail údeného pstruha v malých kockách. Dajte ich do dutého taniera, pridajte mušt a kôpor. Premiešajte a marinujte 30 minút v chladničke. Dôkladne premiešajte tvaroh a smotanu v miske. Soľ, korenie a nalejte citrónovú kôru. Zarezervujte si niektoré pstruhové kocky a jemne premiešajte zvyšok s predchádzajúcou prípravou. Rozdeľte všetko v lyžičkách. Pridajte rezervovaný pstruh a ozdobte nasekanou pažítkou.
Recept pre 2 osoby:
zloženie:
, 20 cl surového jablčného muštu
, 4 cl broskyňového sirupu
, 4 cl koňaku
príprava:
Najprv nalejte koňak do pohárov. Pridajte broskyňový sirup. Posypte čerstvým jablčným muštom, jemne miešajte, aby sa koktail zostane iskrivý.Set predjedál s údeným pstruhom.
Predjedlo lyžice s údeným pstruhom:
Pre 4 lyžice:
zloženie:
, 2 malé kúsky údeného pstruha
, 1 kôra z vápna
, 10 cl jemného jablčného muštu
, 1 lyžička. nakrájaný kôpor
, 2 vetvičky pažítka
, 1 lyžička. tvaroh
, 1 lyžička. hrubý krém
, Soľ a korenie
príprava:
Detail údeného pstruha v malých kockách. Dajte ich do dutého taniera, pridajte mušt a kôpor. Premiešajte a marinujte 30 minút v chladničke. Dôkladne premiešajte tvaroh a smotanu v miske. Soľ, korenie a nalejte citrónovú kôru. Zarezervujte si niektoré pstruhové kocky a jemne premiešajte zvyšok s predchádzajúcou prípravou. Rozdeľte všetko v lyžičkách. Pridajte rezervovaný pstruh a ozdobte nasekanou pažítkou.
