Všetky tajomstvá svetla ... a gurmánske menu
Krémové maslo, omáčka včela ... je to veľmi často korenie a omáčky, ktoré vážia na váhy. Ak je to možné, varte ľahkú verziu (napríklad predĺžením obväzu vodou alebo nahradením majonézy chudým jogurtom zo šalátu v kapustovom alebo piedmontskom recepte) alebo uprednostnite mrholenie šťavy. citrusové ovocie na parfum a byt.
Namiesto použitia mäso mletý na 15% tuku vo vašom moussaka, vaše cestoviny Bolognese alebo pastiersky koláč, dávajte prednosť len 5% MG.
Ak budete trvať na vašom strúhaný syr na vašom byt cestoviny, vyberte zapaľovač. Ditto pre krém, ktorý dávate prednosť v 4 alebo 5%.
Dať chuť všetkým riadu bez toho, aby platili veľmi draho z dietetického hľadiska, myslím, že korenie, bylinné a aromatické byliny: karí, rasca, muškátový oriešok, šťovík, pažítka, cesnak, šalotka, cibuľa, kôpor, bazalka, tymián, bobkový list, rozmarín, estragón, petržlen, petržlen ... Okrem toho, že sa objaví oveľa lepší zápach, keď všetky varené alebo varenie v rúre!
Ak chcete ochutnať vaše dezerty bez nadmerného sladenia alebo váženia, nezabudnite na nádherné sily pomarančovej kvetovej vody, mäty, škorice alebo vanilkového lusku naplneného prípravkom. Garantované zaručené pocity!
Namiesto toho, aby ste vždy nahradili ingrediencie ich ľahkým náprotivkom (plnotučné mlieko s odstredeným mliekom, smotana s 0% smotanovým syrom, slanina so slaninou, cukor so sladidlom ...), znížte množstvo cukor a tuk na polovicu (môžete si ponechať polovicu masla + polovicu jogurtu). Vaše tartiflettes a tiramisus zostanú rovnako chutné ... ale dieteticky menej hanebné!
Nakoniec, je samozrejmé, že naše jedlo zo sladkých nápojov nesprevádzame, stále si môžeme dovoliť trochu fantázie a vyhnúť sa plochej vode tým, že si vyberieme čaj (nesladený) na zelenej ružová / jasmínová alebo biela s malinovou alebo citrónovou / grapefruitovou vodou zesty na nulové nudné jedlo!
