Všetko o esenciálnych mastných kyselinách
Vedeli ste? Japonci sú menej postihnutí kardiovaskulárnymi ochoreniami ako iní, pretože sú ťažkými spotrebiteľmi mastných rýb.
Esenciálne mastné kyseliny sú tuky, ktoré telo nemôže syntetizovať a ktoré môžu poskytnúť len potraviny. Hrajú dôležitú úlohu v bunkovom živote a zvyšujú imunitu a zrážanie krvi.
Existujú dve rodiny esenciálnych mastných kyselín:
Omega 3, kde je nevyhnutná len kyselina alfa-linolenová (ALA). Je obsiahnutý v repkových, sójových alebo orechových olejoch av niektorých rybách, ako sú makrela, losos, tuniak, sleď, sardinky.
Omegas 6, kde je esenciálna kyselina eikosapentaénová (EPA); slnečnicový olej, hroznové semeno, pupalkový šalát, borák. Ak chcete byť zdravý, musíte vyvážiť príjem omega-3 s omega 6. Omega 6 podporuje kardiovaskulárne zdravie a zabraňuje zápalovým ochoreniam.
Ako vyrovnať tento príspevok? V omega 3 je odporúčaný denný príjem (APR) približne 1,1 g. To zodpovedá 22 ml sójového oleja. V Omega 6 je APR 0,5 g / deň. To zodpovedá 65 g lososa chovaného na farmách alebo 130 g tuniaka v konzervách.
Dajte si pozor, ak budete konzumovať nadbytok omega 6, účinok omega 3 sa zruší a budete riskovať rozvoj určitých ochorení, ako je artritída alebo astma. Výrobky, ktoré obsahujú tieto esenciálne mastné kyseliny, nie sú často veľmi kvalitné, prostriedky na rafináciu znižujú obsah omega 3 (priemyselné výrobky).
Naše rady:
Esenciálne mastné kyseliny môžu byť tiež použité ako náhrada za váš krém proti vráskam použitím určitých olejov na koži, ako je borák alebo pupalkový olej, ktorý vám pomôže v boji proti starnutiu pleti.
