Čo robiť so žĺtkami v kuchyni?
Bohatý na omega-3, vitamíny a antioxidanty, vaječný žĺtok je "super zložkou" v kuchyni. Ako emulgátor, tak väzba, prináša chuť a farbu našim príjmy, Počnúc majonézou: vaječný žĺtok viaže olej, bylinky, bylinky a koreniny. Tieto isté vlastnosti z neho robia spojenca dezertov a pečiva: s nimi vyrábame crème brûlées, pudingy a cukrári, zmrzlinu, cestoviny rozbité, lístkové pečivo, pečivo ...
Vaječný žĺtok hnedý
Vaječný žĺtok je tiež užitočný na to, aby sa vaše prípravky stali krásnou farbou: malý vaječný žĺtok rozotieraný štetcom na pečivo alebo na vrchole koláča pred varením im dodá peknú zlatú farbu , Ditto pre šišky alebo dokonca francúzsky toast. Nakoniec, jednoducho ponorte rezeň alebo nejaký iný produkt pred rolovaním v strúhanke, aby ste ho zlepili a vyrobili chlieb.
