Neobvyklé: popcorn, zdravie!
Bez urážky Jean-Pierre Coffe a obhajcovia kuchyne proti nezdravé jedlo, popcorn by mať priaznivé účinky na zdravie! Podľa štúdie z University of Scranton, USA by popcorn znížil riziko srdcových ochorení a rakoviny.
Rovnako ako všetky potraviny na báze obilia, popcorn je bohatý na antioxidanty, a to najmä v polyfenoly, Podľa Dr. Joea Vinsona, reportéra štúdie, jeho miera polyfenolov je tiež vyššia ako cereálne tyčinky a podobné ako ovocie a zelenina. A ak sa odporúča, aby sa popcorn nesladil alebo nesolil, nemáte dôvod zakázať deťom, práve naopak ...
Je dobré vedieť:
polyfenoly sú dnes známe ako prostriedok proti voľným radikálom, hlavná príčina poškodenia tkanív a buniek.
