6 tipov na úspešné varenie
Jemný rez
V kuchyni a la plancha môže trvať nejaký čas. Na uľahčenie varenia vyberte jemný rez. Nakrájajte papriky na plátky, použite mandolínu na krájanie húb z Paríža, nakrájajte mäso na malé kúsky ... Umiestnite prísady do misy a chlad, kým vaši hostia neprídu. Je pravda, že to vyžaduje trochu prípravy, ale to bude brániť svojim hosťom v zaspávanie pred plancha pri varení kurča!
Slávnostné špajle
La plancha je príjemná kuchyňa, kde sa každý zúčastňuje. Navrhnite svojim hosťom, aby urobili špajdle. Gambas-mango, Saint-Jacques-chorizo, marinované auckillettes z kačacích zucchini ... Čo dáva voľnosť jeho fantázii a kreativite! Pre milovníkov morských plodov je potrebný špíz z morských rýb s kandizovaným citrónom. Ak preferujú chuť makrely so sezamom. Okrem toho si myslíte, že syrové fondues tým, že navrhuje im striedať kocky kraja alebo cantal s paradajkami-čerešne, veľmi chutné s varením.
Pre milovníkov sladkých a slaných
Kuracie ananás, morčacie jablko, kačacie marhule ovocie tiež variť veľmi dobre na plancha. Aby sa zabránilo prílišnej kyslosti, neváhajte posypať cukrom alebo posypať medom. Okrem toho, aby milovníci sladkých a slaných milovníkov, aby marinády ovocie suché alebo s pomarančovým džúsom. Urobiť aj teriyaki kebab vždy ocenil pre ich chuť. A za doprovod stavte na zmenu scenérie pridaním kokosového mlieka v bielej ryži alebo limetke v omáčke.
Chuť, predovšetkým
Ak chcete ochutnať vašu grilovanú zeleninu, vaše kúsky mäso alebo ryby, nezabudnite na korenie. Koreniny, koreniny, aromatické byliny ... Hlavná vec je dať chuť. Posypte kúsok karí, kurkumy, rasce na vaše prípravky. Vyberte si sójovú omáčku a jogurt pre marinády. Myslite aj na medveď, tartare, domácu majonézu alebo kečup, ktorý vás prekvapí a ošetrí vašich hostí. Zvýšte chuť chobotnice pridaním cesnaku a citrónu. Pre dospelých nalejte whisky alebo saké na krevety. Nakoniec, neváhajte panner ryby a mäso priniesť určitú ostrosť.
Prepracované recepty
Zabudnite na chvíľu jednoduchosť, ktorá je často spojená s plancha, a spoliehať sa na vynaliezavú kuchyňu. Spread pesto krevety pred rolovanie v šunke Bayonne. Make baklažán roliach s údeným lososom. Miešajte syrovú penu v rolkách listov pečiva a zahrejte. Pokiaľ ide o ryby, zabudnite na planchu na pražma a uprednostnite bar v kôre, steak z lososa s medom alebo filé z tresky marinovanej a lahodne voňajúce. bočné mäsonahradiť kurča prepeličkou alebo holubom, ktorý sa zriedka konzumuje.
Sladká taky!
Francúzsky toast sa varí aj v la plancha. Vychutnajte si ho s karamelovou coulis. V opačnom prípade stavte na ovocie, Nakrájajte banán v polovici pozdĺžne, pridajte škoricu, mrholenie medu a roztavte čokoládu na vrchole. ostatné recept Nakrájajte čerstvý ananás na plátky, varte a vychutnajte si s kopčekom kokosovej zmrzliny. Pokiaľ ide o pečené marhule, posypte drvenými pistáciami, aby ste si mohli hrať na kontrastoch a pridajte do mandlí provzdušnenú penu. Máte radi tehlové listy? Opäť ich pripravte vopred. Urobte samosas z hruškových orechov, ohrejte ich na grile. A pridajte trochu čokolády alebo zmrzliny pre gurmánov!
