Melón, letné ovocie na vrchole!
Ak je v európskom katalógu asi 3000 odrôd melónov, poznáme tri hlavné druhy melónov: vyšívaný melón s hustou reliéfnou kožou, vodný melón so žltou kožou a melónový melón, okrúhly, s kôrou hladké s tmavšími brázdami. Vo Francúzsku je najúspešnejší meloun melónu.
Vyberte si melón je umenie. Ťažký, keď schováva dostatočný obsah cukru, musí vydýchnuť dobrý zápach, nie príliš silný, inak by to bolo znamenie príliš pokročilej zrelosti. Niekedy Cavaillon melón praskne a jeho stopka odchádza: je potom pripravený slúžiť.
Z hľadiska výživymelón melón obsahuje draslík a 88% vody, čo z neho robí vynikajúce diuretikum. Jeho vysoký obsah vlákniny dáva laxatívny účinok. Bohatý na vitamín A a beta karotén, je vynikajúci pre pokožku a sliznice. Prítomnosť vitamínu C ho robí dobrým protiinfekčným. Obsahuje rozumné množstvo cukru, čo z neho robí odporúčané ovocie v strave chudosť.
Jednoduchá príprava, melón môže byť prezentovaný na čerstvom stole, nakrájaný na polovicu a očistený, s alebo bez prístavu. Výborne sa hodí k parme, krabi alebo lososovej šunke. vstup alebo maliny v zákusok ako aj všetky červené ovocie a citrusové plody. V čerstvej polievke premiešate dužinu so zázvorom alebo korením. v zákusokide s mätou, vanilkou a anízom.
Naše rady:
Prezentovať a zákusok pôvodný, kopať melón zachovanie jeho kôry. Buničinu rozdrvíme a premiešame s sorbetom (jahoda, malina, vanilka ...). Dajte všetko späť do kôry a udržujte ju v chlade, kým čakáte na podanie.
Vyberte si melón je umenie. Ťažký, keď schováva dostatočný obsah cukru, musí vydýchnuť dobrý zápach, nie príliš silný, inak by to bolo znamenie príliš pokročilej zrelosti. Niekedy Cavaillon melón praskne a jeho stopka odchádza: je potom pripravený slúžiť.
Z hľadiska výživymelón melón obsahuje draslík a 88% vody, čo z neho robí vynikajúce diuretikum. Jeho vysoký obsah vlákniny dáva laxatívny účinok. Bohatý na vitamín A a beta karotén, je vynikajúci pre pokožku a sliznice. Prítomnosť vitamínu C ho robí dobrým protiinfekčným. Obsahuje rozumné množstvo cukru, čo z neho robí odporúčané ovocie v strave chudosť.
Jednoduchá príprava, melón môže byť prezentovaný na čerstvom stole, nakrájaný na polovicu a očistený, s alebo bez prístavu. Výborne sa hodí k parme, krabi alebo lososovej šunke. vstup alebo maliny v zákusok ako aj všetky červené ovocie a citrusové plody. V čerstvej polievke premiešate dužinu so zázvorom alebo korením. v zákusokide s mätou, vanilkou a anízom.
Naše rady:
Prezentovať a zákusok pôvodný, kopať melón zachovanie jeho kôry. Buničinu rozdrvíme a premiešame s sorbetom (jahoda, malina, vanilka ...). Dajte všetko späť do kôry a udržujte ju v chlade, kým čakáte na podanie.
