Ako znížiť kurča
Ak chcete a kura, technika sa mierne líši v závislosti od varenia mäsa. kura je porciovaný surový pre všetky tajine prípravky, restované a fricassee. kura môže byť varené, keď bolo pečené alebo varené v hrnci.
Ak chcete znížiť surové kurča, položte ho na dosku. Cieľom je získať osem kusov mäsa. Začnite oddelením stehien a paličiek. Rezané plutvy. Potom sa dorzálna časť jatočného tela rozreže pozdĺž rebier. Odrežte prsia na každej strane kýlu a odpojte dve krídla.
Ak chcete znížiť varené kurčaumiestnite ho na dosku a pomocou veľkej vidlice ho pridržte, ak je ešte horúci. Strih medzi stehnom a bielym rezom v spoji. Oddeľte stehno od paličky a tiež rezte v kĺbe. Odstráňte bielu pozdĺž hrudnej kosti a odrežte krídlo v spoji. Bielu oddeľte na polovicu. Máte čo liečiť hostí z ôsmich kusov mäsa.
Naša rada
Ak chcete zachovať bielu kura varené, neoddeľujte ho od tela pred vložením do chladničky. Zostane ešte jemnejšia.
Ak chcete znížiť surové kurča, položte ho na dosku. Cieľom je získať osem kusov mäsa. Začnite oddelením stehien a paličiek. Rezané plutvy. Potom sa dorzálna časť jatočného tela rozreže pozdĺž rebier. Odrežte prsia na každej strane kýlu a odpojte dve krídla.
Ak chcete znížiť varené kurčaumiestnite ho na dosku a pomocou veľkej vidlice ho pridržte, ak je ešte horúci. Strih medzi stehnom a bielym rezom v spoji. Oddeľte stehno od paličky a tiež rezte v kĺbe. Odstráňte bielu pozdĺž hrudnej kosti a odrežte krídlo v spoji. Bielu oddeľte na polovicu. Máte čo liečiť hostí z ôsmich kusov mäsa.
Naša rada
Ak chcete zachovať bielu kura varené, neoddeľujte ho od tela pred vložením do chladničky. Zostane ešte jemnejšia.
