Chlieb Janov
Zloženie (pre dva koláče 16 cm v priemere)
450 g marcipánu
6 vajec
38 g múky
38 g zemiakového škrobu (alebo kukuričného škrobu)
135 g masla
7 g rumu
7 g Grand-Marnier
Slivkované mandle
príprava
Zmiešajte s šľahačkou mandľovú pastu s 1 vajcom. Potom pridajte vajcia jeden po druhom a dobre premiešajte. Porazte 10 minút.
Preosejte spolu múku a škrob (aby sa zabránilo hrudkám) a premiešajte s maslom a alkoholmi.
Opatrne premiešajte trojnásobok mandľového stroja s touto hmotou tak, aby nespadol späť.
Maslo formy 16 cm v priemere, nie príliš vysoké. Posypte vločkami mandlí. Nalejte zariadenie.
Varte 30 minút v predhriatej rúre pri 150 ° C. Čepeľ noža by mala byť čistá.
