Použite voňavé octy
Slovo ocot pochádza z latinského „vinum akre“, čo jednoducho znamená kyslé víno. Pochádza z octovej fermentácie vína a jabĺk. ocot je nutnosťou vo varení, takže tu sú niektoré nápady príjmy.
Melfor: pravda Alsaská špecialita "Melfor" nie je ocot (podľa francúzskeho práva), ale korenie založené na ocot alkoholu, infúzií rastlín a medu známych na východe Francúzska. Jeho chuť je podobná chuti ocot a používa sa ako taký.
ocot maliny: toto gurmánske ovocie nás obzvlášť poteší. Vo forme ocotjej chuť je nevyhnutne kyslejšia. Môže byť však použitý na sezónu nášho šaláty ovocie, prekvapiť naše chuťové poháriky. ocot Malina prinesie veľmi originálny nádych. Bežnejšie, môže byť použitý na parfumovanie našich šaláty zeleninu, potom premiešajte s trochou repkového oleja.
ocot de Xéres: je výborné zdvihnúť naše jedlá zo spekaného mäsa. Okrem toho ocot de Xéres ide dobre s orechovým olejom a klasickejšie s olivovým olejom.
ocot balzamik: stal sa klasickým duetom s olivovým olejom na sezónu šaláty, Jeho chuť je ideálna pre šalát založené na avokáde. To je tiež veľmi dobré v vinaigrette.
ocot jablčného muštu: je známa odjakživa pre svoje chudnutie a kozmetické vlastnosti. Preferujeme jeho chuť o niečo menej silnú ako ocot vína. Je ideálny na parfumovanie nášho šaláty čakanka.
ocot vína: je veľmi dobré marinovať naše mäso. Naše mäso bude zmiešané s rôznymi koreninami a malou zeleninou a bude jemné až dokonalé.
