Cesnak, cibuľa, šalotka, aké sú ich výhody pre naše zdravie?
Nazývajú sa „nutraceutikami“, pretože sú nielen vynikajúcimi koreninami, ale aj prírodnými liekmi. Posilňujú chute, majú pre nich všetko.
Cesnak bojuje proti cholesterolu
Je súčasťou rodinnej ľalie, ktorá zahŕňa aj šalotku, pór alebo špargľu a je základom provensálskych jedál. Skladá sa zo žiarovky obsahujúcej rôzne struky, nazývané caïeux. Ale toto korenie má mnoho vlastností na zdravie. Chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami znížením miery zlých cholesterol, Cesnak, známy svojou diuretickou a tráviacou cnosťou, posilňuje kosti, dodáva krásnu pleť a pôsobí ako opevňovač. Nechty a vlasy budú silnejšie a odolnejšie. Je tiež silným spojencom v boji proti celulitíde alebo počas trávenia. Pri varení cesnaku niektorí odporúčajú odstrániť klíčky, ktoré sú stráviteľné. Môžete konzumovať dobre 6 strukov týždenne; v písmene a noha, v cestovinách alebo v omáčkach ...
Šalotka zlepšuje trávenie
Šalotka má rovnakú veľkosť ako cibuľa cesnaku. Existujú tri typy: šedá šalotka (najviac aromatická), šalotka Jersey a šalotka "kuracie stehno". Šalotka má podobné vlastnosti ako cesnak. Má antioxidačné vlastnosti a chráni telo vrátane tráviaceho traktu. Šalotka je obzvlášť bohatá na minerály, vitamíny a stopové prvky a hrá dôležitú úlohu vo fungovaní nervového systému a imunitnej ochrany.
Surový šalotka sa používa na ochutenie šalátov a surovej zeleniny. Základnou zložkou omáčok z bieleho masla a omáčok Béarnaise môže byť aj jedlá s ustrice.
Cibuľa znižuje stres Cibuľa je bylina, ktorá sa široko používa v kuchyniach po celom svete. K dispozícii sú tri hlavné farby: biela, žltá alebo červená. Malí cibuľa sú vo všeobecnosti voňavejšie a chutnejšie ako tie veľké cibuľa.
To môže pomôcť v boji proti hypertenzii a stresu. Vďaka veľkému množstvu minerálov je cibuľa antialergická. Pôsobí na fungovanie močového systému. Ideálne by bolo konzumovať surovú cibuľu, ale je ťažké ju stráviť surové. Je lepšie ho konzumovať varené. Udržiava si preháňané vlastnosti a pri varení nestráca nutričnú hodnotu. Nie je to však vhodné pre každého. Potom radšej šalotka pre všetky svoje antibiotické vlastnosti. Môžete konzumovať až 200 gcibuľa za deň.
Tip: na odlúpnutie cibuľa bez plaču, stačí to urobiť pod prameňom vody, pretože molekula zodpovedná za slzy je rozpustná vo vode.
