Všetky gurmánske tajomstvá koulibiac
Čo obsahuje klasický Koulibiac?
Koulibiac je koláč. Obsahuje losos (filé) vo svojej tradičnej verzii, ale aj huby, ryža, varené vajcia, kôpor a syr.
Ktoré cesto použiť?
Ak väčšina receptov odporúča nákup a cesto šupinatá, neváhajte, ak môžete variť, pripravte si cesto brioška, čo je pôvodný recept.
Urobiť Koulibiac
Ak koulibiac spočiatku obsahoval kapustu, krupicu, ryby a vajcia, tvrdo nájdeme rôzne varianty. Všeobecne sa jesť plnené huby, varené vajcia a sviečkovice. losos, Pridanie špenátu z neho robí dobrú voľbu byt ešte kompletnejšie! Ak chcete začať, kúpte si cesto lístkového cesta a pripraviť tri varené vajcia, huby, varená ryža, malý kôpor, 2 filé losos, trochu olivového oleja, šalotky, rovnako ako soľ a korenie. Uvaríme filety v oleji na panvici, potom si ponecháme pri zachovaní šťavy na varenie. To vám umožní vrátiť šalotku a huby. Predhrejte rúru na 200 ° C a narezajte cesto v dvoch, aby sa vaše podložky, rovnako ako papuče. Akonáhle je zatvorený, váš Koulibiac je takmer pripravený na varenie: kefujte s vaječným žĺtkom, aby ste získali peknú zlatú farbu, potom varte aspoň 30 minút. Výsledok? byt Ruská prekvapivé slúžiť so šalátom!
