Svadobné Menu: Top 10 otázok sa opýtať
Aký je môj rozpočet?
Predtým, než čokoľvek iné určiť svoj rozpočet na jedlo! To je nevyhnutné, pretože budete okamžite vedieť, čo si môžete nárokovať.
Komu zverím realizáciu menu?
Nechoďte na poslednú chvíľu. Začnite vyhľadávanie 7 alebo 8 mesiacov pred veľkým dňom. Opýtajte sa na svojich príbuzných, môžu mať pre vás nejaké vodítka. Aké sú stravovacie zariadenia v blízkosti miesta manželstvo ? Čo navrhujú, aké sú ich ceny? Vytvorte užší zoznam a požiadajte o cenovú ponuku od najnovších konkurentov. Ochutnávka vám pomôže rozhodnúť.
Téma svadba alebo klasická svadba? Aký vzorec to zapadne?
Váš kuchár navrhne niekoľko vzorcov: bufet, posedenie alebo zmiešané jedlo (ak máte viac ako 200 ľudí). Ak sa jedlo usadí, bude to vyžadovať servery, uistite sa, že ich prítomnosť je súčasťou balenia.
Ako prezentovať menu?
menu môžu byť prezentované pri vstupe do recepcie, ale aj na stoloch a dokonca aj na mieste každého hosťa, bude si to zapamätať.
Niektorí trpia intoleranciou?
Majú niektorí z mojich hostí alergie, sú vegetariáni? Obmedzuje ich náboženstvo na určitú diétu? Aby ste sa vyhli ich žalúdkom v pätách, požiadajte ich, aby vás informovali, či je čo varovať vášho kuchára.
Koľko jedál?
Pravdepodobne si vyberiete medzi 2 a 3 riadu, Všeobecne 2, konkrétne vstup + mäso alebo ryby sú dosť. Pokúste sa zostaviť čo najviac menu a vyvážené. Napríklad ryby alebo morské plody ako vstup, mäso byt.
Ktoré vína?
Je zvykom sprevádzať červené mäso a syr z červeného vína, predjedlo a ryby z bieleho vína. Tak, aby poznámka nedosiahla vrcholy, poskytnite si po vinotéke alebo v supermarkete ... Usporiadajte fľašu vína pre 3 osoby, 1 šampanské pre 4 osoby.
Mali by sme sa zastaviť?
Je dobré si oddýchnuť. Toto je miesto, kde prichádza citrónový sorbet, citrón / bazalka. Vaši hostia ocenia jeho čerstvosť.
Aký dezert?
Kus namontovaný nie je povinnosťou, ale je stále veľmi očakávaný od hostí ... Nie ste veľmi malé výhonky, myslieť na ich nahradenie makaróny, alebo sa rozhodnúť pre svadobnú tortu, veľmi módne. Dávate prednosť originálu, požiadajte o bufet z dezerty.
Bufet po?
Večer bude určite dlhý. bufet umožní vašim hosťom rehydratáciu medzi dvoma divokými tancami alebo dokonca upokojiť malé chute.
