Pravá / nepravdivá tenkosť: Biele mäso nie je tučné
Biele mäso nie je tučné: nepravdivý
Zatiaľ čo biele mäso je určite ľahšie ako iné mäso, obsah tuku v každom mäse sa líši podľa pôvodu a vybraných kusov. Tak, pečené kurča s kožou je bohatšia ako jednoduché varené kuracie prsia (195 kcal proti 124 kcal). Ten je tiež dvakrát kalorický ako mletý hovädzí steak s 15% tuku (124 kcal oproti 251 kcal).
Hydina a králik obsahujú mierny obsah kalórií (180 kcal / 100 g) a lipidov (4 až 18 g na 100 g), pričom sú veľmi vysoké v proteíne (23 až 30 g / 100 g). Sú to teda skutočné chudnutie spojencov, za predpokladu, že samozrejme odstrániť ich kože, väčšinou plný zlého tuku, zložený z veľkého množstva nasýtených tukov škodlivých pre kardiovaskulárny systém.
Dávajte si však pozor, kačica a husa sú výnimkou, pretože sú obaja veľmi tučným mäsom. Ako súčasť a dodávka je vhodné uprednostniť morku alebo perličky. Tieto posledné skutočne obsahujú iba 135 až 150 kcal na 100 g proti 200 kcal na 100 g chovanej kačice!
Ak sa bravčové mäso považuje za biele mäso, patrí medzi najzávažnejšie vo svojej kategórii: rebro v chrbte je trikrát hrubšie ako filet mignon!
Je dobré vedieť
Napriek obmedzenému príjmu energie je väčšina bieleho mäsa pomerne bohatá na bielkoviny, čo zaručuje vysoký satiačný účinok. Takže si môžete staviť na nich, a najmä na hydinu, aby vám pomohli dosiahnuť vašu hmotnosť fetiš ako súčasť a režim !
