Majú znížené množstvo vody, čo umožňuje dlhodobú ochranu tohto druhu ovocia.
ovocie suché nie sú nevyhnutne kalorické! Energetický obsah sušeného ovocia nemôže byť v zásade vyšší ako čerstvé ovocie, pretože sa nepridávajú žiadne vonkajšie potraviny. Chyba pochádza z porovnania rovnakej hmotnosti daných čerstvého ovocia a sušeného ovocia. Ale v skutočnosti je potrebné použiť 50 gramov čerstvých marhúľ na získanie 10 gramov napríklad sušených marhúľ. Takže monitorovaním našej spotreby ovocie suché, neabsorbuje viac kalórií. Treba však dbať na to, aby ste konzumovali malé množstvá.
Výhody ovocie suché: kombinujú v malom objeme rovnaké nutričné vlastnosti ako čerstvé ovocie, čo ich robí vhodnými na nosenie. Sú preto bohaté na sacharidy a vitamíny. Okrem toho obsahujú najmenej trikrát viac minerálov (draslík, vápnik, horčík, železo) ako čerstvé ovocie. Množstvo vlákniny sa tiež zvyšuje v suchom ovocí, čo z neho robí skutočný detoxikačný prostriedok, pretože vlákna uľahčujú odstraňovanie cholesterolu a pomáhajú pri trávení. Na druhej strane, vitamín C, ktorý je veľmi krehký a ťažko konzervovateľný, v ňom takmer neexistuje ovocie suché. V každom prípade sa veľmi ľahko konzumujú, podľa chuti alebo zákusokmilujeme ich!
10 ovocie Suché na konzumáciu v zime: