Príbeh misky: cassoulet
Sme v srdci 100-ročnej vojny: Francúzsko a Anglicko bojujú už 116 rokov. Výzvou na francúzskej strane je brániť trón názorov anglického kráľa. Keďže Angličania sú v roku 1453 úplne vyhnaní z Francúzska, môžeme si udržať vzácny kaviár vo francúzskom tábore bez toho, aby sme museli zdieľať tajomstvo cez kanál!
Pretože pôvod cassoulet by sa vrátil do sídla Castelnaudary: vojaci by pri hľadaní svojej túžby uvarili v obrovskej chvíli. fazuľa suché a mäso, Legenda dokonca šepká, že vďaka energii nachádzajúcej sa v tomto vynikajúcom guláši by naši vojaci porazili nepriateľa a oslobodili mesto! Puzdro potom nesie názovestofat.
V XVIIe storočia, Arabi dovážajú fazuľu vo Francúzsku. V tejto verzii faktov by sme preto mali našu národnú kazetu nepriamo posielať Arabom. Horliví nacionalistickí obhajcovia však zabezpečujú, že fazuľa sa už v juhozápadnej časti XIV pestovalae storočia. Domácnosti v tejto oblasti varili v krbe veľký hrniec fazuľa v ktorom sa miešali kúsky mäso mohli nájsť: bravčový tuk, kôru, klobásu, bravčové nohy ...
Ďalšia verzia histórie fazule zaručuje, že to je podľa milosti talianskeho humanistu, v šestnástom storočí, že prvé semená fagliolo (z fazuľa pochádzajú z Latinskej Ameriky) by sa objavili v Európe a konkrétnejšie v regióne Dolného Rhôny: potom nesú názov faiouls.
Je v XVIIIe storočia, že kazeta je pokrstená moderným menom: cacolet v Occitan. Ale v XIXe storočia, všetky mestá chcú pripísať svoj pôvod: Toulouse, Carcassonne, Castelnaudary, Narbonne, Pau, Montauban ... Každý má verziu tohto chutného pomalého varenia na základe fazuľa biele a mäso.
V súčasnosti sa cassoulet odvoláva na hotpot fazuľa biele a mäso varené v hrnci terakoty. V Carcassonne, univerzálna Cassoulet akadémia nesie vysokú a hrdú propagáciu tohto pokrmu a cassoulet trasa je navrhnutý byť ochutnaný v najlepších regionálnych reštauráciách.
Naše rady:
Cassoulet je jedlo bohaté na vlákninu, pomalé cukry a bielkoviny. Pomáha chrániť spotrebu bielych fazúľ, ktoré sa napriek ich nutričným vlastnostiam stali nepopulárnymi.
Pretože pôvod cassoulet by sa vrátil do sídla Castelnaudary: vojaci by pri hľadaní svojej túžby uvarili v obrovskej chvíli. fazuľa suché a mäso, Legenda dokonca šepká, že vďaka energii nachádzajúcej sa v tomto vynikajúcom guláši by naši vojaci porazili nepriateľa a oslobodili mesto! Puzdro potom nesie názovestofat.
V XVIIe storočia, Arabi dovážajú fazuľu vo Francúzsku. V tejto verzii faktov by sme preto mali našu národnú kazetu nepriamo posielať Arabom. Horliví nacionalistickí obhajcovia však zabezpečujú, že fazuľa sa už v juhozápadnej časti XIV pestovalae storočia. Domácnosti v tejto oblasti varili v krbe veľký hrniec fazuľa v ktorom sa miešali kúsky mäso mohli nájsť: bravčový tuk, kôru, klobásu, bravčové nohy ...
Ďalšia verzia histórie fazule zaručuje, že to je podľa milosti talianskeho humanistu, v šestnástom storočí, že prvé semená fagliolo (z fazuľa pochádzajú z Latinskej Ameriky) by sa objavili v Európe a konkrétnejšie v regióne Dolného Rhôny: potom nesú názov faiouls.
Je v XVIIIe storočia, že kazeta je pokrstená moderným menom: cacolet v Occitan. Ale v XIXe storočia, všetky mestá chcú pripísať svoj pôvod: Toulouse, Carcassonne, Castelnaudary, Narbonne, Pau, Montauban ... Každý má verziu tohto chutného pomalého varenia na základe fazuľa biele a mäso.
V súčasnosti sa cassoulet odvoláva na hotpot fazuľa biele a mäso varené v hrnci terakoty. V Carcassonne, univerzálna Cassoulet akadémia nesie vysokú a hrdú propagáciu tohto pokrmu a cassoulet trasa je navrhnutý byť ochutnaný v najlepších regionálnych reštauráciách.
Naše rady:
Cassoulet je jedlo bohaté na vlákninu, pomalé cukry a bielkoviny. Pomáha chrániť spotrebu bielych fazúľ, ktoré sa napriek ich nutričným vlastnostiam stali nepopulárnymi.
