Smieť 14, 2024

Základy mexickej kuchyne

Mexická kuchyňa je vyvrcholením španielskej a ázijskej kulinárskej tradície. Veľmi rôznorodý, originálny, často sa používa medzi jeho zložkami kukurica, červené fazule a. \ tprávnik, A samozrejme, slávny chilli: chilli.

kukurica slúži ako základ pre tortilla, tento druh ostrých a jemných čipov, ktoré si môžete vychutnať vo veľkej veľkosti naplnené syr (a čo sa potom nazýva quesadilla) alebo v čipoch potiahnutých syr a pečené ( nachos). enchiladas sú plnené tortilly s paradajkovou omáčkou s paprikou a cibuľou. tacosNa druhej strane sú ako valcovaná tortilla plnená variabilným spôsobom. Potom sú tu Tostadas, z tortily hranolky zdobené kuracím mäsom, šalátom, guacamole a kyslou smotanou. Nezabúdajme na to fajitasTieto palacinky plnené kuracím mäsom, hovädzím mäsom, krevetami a surovou zeleninou, s guacamole omáčkou alebo salsou. A konečne, burritos dokončiť tortilu s ozdobou fazule, syr, korenie, paprika, cibuľa, ...

Ostatné tradičné jedlá mexickej kuchyne sa typicky skladajú z červenej fazuľovej polievky alebo ceviche, rybia marináda s limetkovou šťavou a cibuľou. Národné jedlo, mol pablano je vyrobená z moriek, papriky, korenia a orechov, s nádychom horkej čokolády. Nie, národné jedlo nie je chile con carne, dobre známe doma, toto jedlo z hovädzieho mäsa, chilli a fazuľa.

Bočný dezert, ak máte stále malé miesto v žalúdku, môžete dokončiť jedlo na panvica dulce alebo a pastel z veľmi leches, koláč s tromi mlieka.
 
Naše rady:
V prípade nápojov, muži často používajú tequilla pri stole, keď ženy dávajú prednosť voňavým vodám, ako je tamarind alebo pitahaya voda. Často si myslíme, že káva, ktorá je však takmer úplne vyváža, a čokoláda. Čokoláda môže zasahovať do jedál ako v nápojoch. Sprevádzané šiškami, churrospo bohatých raňajkách môže dokonca podávať ľahkú večeru!


Vaření s šéfkuchařem Hotelu Panorama: Svatomartinská husa (Smieť 2024)