10 prikázaní dokonalej stierky
1 - Pozvite veľa priateľov
Raclette je a byt ktorí zdieľajú s rodinou alebo priateľmi. Je čas zorganizovať "raclette party"!
2 - Výber vášho raclette stroja
Najpoužívanejším modelom vo Francúzsku je zariadenie pokryté nelepivým grilom, aby bolo možné variť ďalšie prísady v rovnakom čase ako syr, Nájdete tu aj spotrebiče na horúce kamene.
3 - Majte dostatok vybavenia
Špachtle, jedno alebo dve zariadenia: široký plán na viac tekutej večere!
4 - Nestarajte sa o kvalitu syra
Vyberte si dobrý syr regionálna raclette ako a syr z Valais alebo Savoyard, alebo syr silný charakter, ako napr syr raclette údené, s horčicou, alebo korenené.
5 - Očakávajte správne množstvá
Trvá asi 200 gramov syr na osobu
6 - Dobrý tanier klobásy?
Hrať rozmanitosť s asi 6 rôznych druhov mäsa. Klobása, grison mäso, šunka, moriak ...
7 - Zmeny sprievodov
Raclette je slaná a horúca, preto plánujte čerstvú zeleninu vo forme šalátov alebo žuvačiek.
8 - Nájdite správne víno
Pre víno červená, vyberte fľašu víno mondeuse, pre biele, a víno Jura žltá.
9 - Mollo na dezert!
Ovocný šalát alebo šerbet môže byť dosť po raclette ... ak ste chamtivý, roztopte čokoládu.
10 - Nezabudnite na vodu
Áno! Raclette je smäd a lepšie poskytnúť niekoľko fliaš vody na jedlo!
Viac informácií nájdete na internetovej stránke: www.fromagesdesuisse.com
