Sladké a slané libry koláč, modré a hruškové vo víne
Sladké a slané libry koláč, modré a hruškové vo víne
Čas prípravy: 15 minút
Doba varenia: 10 minút
Pre 4 osoby:
- 4 tenké plátky čistého masla so štyrmi štvrtinami Ker Cadélac
- 2 hrušky veľmi pevná (konferencia odrôd alebo Louise-good)
- 5 dl červeného vína
- 3 polievkové lyžice hnedého cukru
- 2 hviezdy badiane, 1 polovica vanilkového lusku, 1 tyčinka škorice
- 1 polievková lyžica med, niekoľko kvapiek balzamikového krému
- 1 krásny hrubý plátok syr s mramorovou pastou (blue, fourme d'Ambert ...)
príprava:
- V panvici dajte víno do varu s cukrom, vanilkou, škoricou a anízom hviezd, potom znížte teplo a nechajte dusiť.
- Opatrne odlúpnite hrušky a dajte ich na varenie vo víne po dobu 10 minút
- Vypnite oheň a nechajte ich nasiaknuť ďalších desať minút
- Medzitým nakrájajte štyri kúsky štvorštvrťok Ker Cadélac o hrúbke 1 cm a okraje nakrájajte tak, aby ste dostali štyri kusy štvorca a štvorcovú kvapku. med
- Potom rez štyri kolesá syr mramorovaný s orezávačom a položte ich na med, v strede štvorcov štyroch štvrtí
- Nakoniec nakrájajte hrušky v tenkých prúžkoch potom niektoré z nich na syr zvýraznením ich ružového rezu potom ozdobte niekoľkými kvapkami balzamikového krému
Trik navyše Vyberte si, najlepšie, španielske alebo stredomorské víno, ktoré viac tanín, dá pekné bordovej farby hrušky.
Čas prípravy: 15 minút
Doba varenia: 10 minút
Pre 4 osoby:
- 4 tenké plátky čistého masla so štyrmi štvrtinami Ker Cadélac
- 2 hrušky veľmi pevná (konferencia odrôd alebo Louise-good)
- 5 dl červeného vína
- 3 polievkové lyžice hnedého cukru
- 2 hviezdy badiane, 1 polovica vanilkového lusku, 1 tyčinka škorice
- 1 polievková lyžica med, niekoľko kvapiek balzamikového krému
- 1 krásny hrubý plátok syr s mramorovou pastou (blue, fourme d'Ambert ...)
príprava:
- V panvici dajte víno do varu s cukrom, vanilkou, škoricou a anízom hviezd, potom znížte teplo a nechajte dusiť.
- Opatrne odlúpnite hrušky a dajte ich na varenie vo víne po dobu 10 minút
- Vypnite oheň a nechajte ich nasiaknuť ďalších desať minút
- Medzitým nakrájajte štyri kúsky štvorštvrťok Ker Cadélac o hrúbke 1 cm a okraje nakrájajte tak, aby ste dostali štyri kusy štvorca a štvorcovú kvapku. med
- Potom rez štyri kolesá syr mramorovaný s orezávačom a položte ich na med, v strede štvorcov štyroch štvrtí
- Nakoniec nakrájajte hrušky v tenkých prúžkoch potom niektoré z nich na syr zvýraznením ich ružového rezu potom ozdobte niekoľkými kvapkami balzamikového krému
Trik navyše Vyberte si, najlepšie, španielske alebo stredomorské víno, ktoré viac tanín, dá pekné bordovej farby hrušky.
