Na približne 1 liter teľacieho mäsa potrebujete 1 kg teľacích kostí, 3 mrkvy, 1 cibuľu, 2 klinčeky cesnaku, 1 kyticu garni, petržlen, chervil a estragon, 1 lyžice paradajkového pretlaku a 100 g mletých húb.

V skutočnosti - všetkonalejte jeden a pol litra vody a priveďte do varu.

Ošúpajte zeleninunakrájame na malé kúsky a umyjeme kyticu garni a bylinky.

Vyhoďte kosti teľacieho mäsa a všetky ostatné zložky vo vriacej vode. Rezervovať petržlen a estragón na poslednú chvíľu. Pridajte trochu korenia.

Nechajte ho jemne variť na malú vývar na hodinu a pol. Pena niekoľkokrát.

Prepnite na čínštinu a vzácne regenerovať vývar. Dajte vývar späť na oheň s petržlenom a estragon tentoraz. Otáčajte sa po dobu 20 minút.

Choď znova vaše čínske teľacie zásoby. Nechajte vývar vychladnúť a vložte ho do chladničky.

Pred použitím vaše zásoby teľacieho mäsaz povrchu opatrne odstráňte zmrazené mazivo. Opäť varte zásoby teľacieho mäsa a znova ho ochlaďte.
 
Naša rada
Vaše zásoby teľacieho mäsa nemusia byť solené. Je dobré, aby to neutrálne pridať požadované množstvo soli na omáčku v závislosti na zložkách, ktoré vyžaduje. Ak chcete podporiť osmózu medzi prísadami, môžete si dať mierne štipku tak ako tak vo vriacej vode vášho teliat.

IoT zapínanie a vypínanie zariadení (Apríl 2024)