Sendviče, občerstvenie a občerstvenie: skvelí kuchári sú gaga!
Od 3. \ T sendvič najdrahšie na svete sa predáva v Paríži. Jeho vynálezca, šéfkuchár Michel Rostang, spustil tento bláznivý nápad spojiť hľuzovky a chlieb kampaň za inovatívny výsledok. Jeho recept je jednoduchý, jednoducho ste o tom museli premýšľať ... Akonáhle sa sendviče chlieb Kvásne kyslé kvásne kvety boli natreté tenkou vrstvou soleného masla a z Périgordu je niekoľko plátkov čerstvých hľuzoviek. Tajomstvom šéfkuchára je ponechať všetko vo filmovom papieri 24 hodín, aby chuť hľuzovky prenikla celým zložením. sendvič potom je jemne grilovaná tesne pred ochutnávkou. Jemné, ale drahé, toto občerstvenie stojí za skromné sumy 65 eur (100g) ... Malá dutina, ktorá stojí za zlato.
Ak si chcete vychutnať výbušné bankovky počas prestávky na obed, môžeme zveriť naše chuťové poháriky šéfkuchárovi Thierrymu Marxovi, tvorcovi sendvič Ruben. Pod jeho falošnými vzduchmi šialeného monsieur, sendvič luxus má všetko veľké byt, Vajcia varené v omelete, morke, cibuli, vodnej fazuli Daikon, hovädzom jazyku a chlieb Ruben šéfkuchára má v taške viac ako jeden trik. Sada textúr a príchutí naskladaných na seba. Celá vec je dusená v tesnej fóliovej fólii pre úchvatný výsledok!
Guy Martin, šéfkuchár Grand Véfour v Paríži, je tiež späť v tomto preteku, aby prelomil luxusnú krásu. sendvič s foie gras, mangovým chutney a. \ t zelenina marinovaný. Jeho reštaurácia Miyou, slovo japonskej inšpirácie, ktorá evokuje duchovné jedlo a pohodu tela, ponúka v prípade a šalátov, ktoré sú klasifikované podľa vesmíru: korenisté, vegy, ryby ... Jeden sa tu nachádza, vrátane zábalov s tuniakom s paradajkami a zelenina greeny a bagety s kačacími foie gras, mango confit a zelenina kyslo. Elegantné rýchle občerstvenie pre náročných gurmánov!
Kebab sa tiež vracia kuchár Frédéric Peneau a mäsiar Hugo Desnoyer. Obaja akolyti ponúkajú elegantnú alternatívu sendvič otvorením reštaurácie s názvom Grillé, ktorá sa otvorí koncom marca v Paríži na 15 rue Saint Augustin na rohu rue Saint Anne.
Nakoniec, len pre zábavu, vyskúšajte recept Katsuaki Okiyama Tonkatsu sandwish z reštaurácie Abri, tu je stavba: chlieb grilované cestoviny, orosená kapusta s pomarančom, domáca majonéza, pečené bravčové mäso, žerucha omeleta, horčičná zmes, japonská omáčka, plátok čedaru a nakoniec ďalší plátok chlieb mie. Výdatné, ale chutné!
Maslo alebo maslová šunka sendvič gurmán ... Budeme si musieť vybrať!
