Pre 4 osoby
Príprava 25 minút
Varenie 5 minút
Jednoduchá úroveň
zloženie:
2 biele cibule
olivového oleja
1 citrón
1 strúčik cesnaku
1 topánka koriander
150 g Beaufortu
500 g produktu teľacie sekaný
soľ a korenie
príprava:
Cibuľu ošúpeme, jemne nakrájame, potom uvaríme 2 alebo 3 minúty na panvici s trochou olivového oleja. Potom ich dajte do šalátovej misy. Vezmite citrónovú kôru a nakrájajte ju. Ošúpte a nakrájajte cesnak a sekanie koriander, Rez Beaufort na malé kocky.
Zmiešajte cibuľu s mäso, cesnak, koriander, citrónová kôra, Beaufort, soľ a korenie. Vezmite špíz a vytvorte trubicu mäso nasekané voňavé. Ľahko sa vyrovnajte mäso, potom opakujte operáciu so zvyškom špajdlí.
Soľ a korenie kefta kebab, olej je ľahko a varíme 5 až 6 minút na panvici, nie oveľa viac inak budú príliš suché. Podávame ich horúce, pokapané niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a olivového oleja.
(Recepty z knihy Hachette Pratique "Beaufort vysoko s príchuťou")