Korenie, podobne ako väčšina zeleniny, pozostáva v podstate z vody - 90% - a jej kalorický príjem zostáva nízky, pretože poskytuje približne 20 kcal na 100 g. Na druhej strane, jeho chuť je parfumovaná a vyvoláva pokrmy pre veľké šťastie našich chuťových pohárikov.
Bohatý na vitamín C, korenie je zelenina, ktorá drží dlaň v tejto oblasti, prevažne pred špenátom a kapustou. Aby ste si to mohli vychutnať, je lepšie ho konzumovať surový, napríklad v šaláte, pretože varenie čiastočne ničí vitamín C. Jedzte časť 50 g surového korenia a pokryli ste 75% svojich potrieb, aby ste mohli využívať energie a dobrú imunitnú podporu. Provitamín A, ktorý sa nachádza v paprikách, je vynikajúcim antioxidantom s vitamínom C, ktorý pomáha bojovať proti starnutiu buniek a kardiovaskulárnym ochoreniam.
Dobre sa dodáva s karoténom, najmä ak je červená, korenie je súčasťou a dodávka kto vyzerá dobre!
Vitamíny B a E sú tiež prítomné v paprike, ako v mnohých druhoch zeleniny, na veľmi rozumnej úrovni.
Minerály a stopové prvky sú tiež súčasťou jeho predností. K dispozícii je draslík, fosfor, horčík, vápnik, železo a zinok. Pre ľudí, ktorí pozorne sledujú obsah sodíka dodávka, korenie sa odporúča, pretože obsahuje málo.
vlákna doplniť zoznam vlastností korenia; sú dôležité najmä pre dobrý intestinálny tranzit. Spúšťajú tiež pocit sýtosti pri nízkom kalorickom príjme.
Naša rada
Surové, korenie obohacuje salade niçoise skladajúci sa z tuniaka, zeleného šalátu, ryže, olív a paradajok. Grilovaný a ochutený mletým olivovým olejom vychádza ako aperitív s kockou syra Comté alebo sprevádza nádherné mäso.