Možnosti neskorého brunchu pre lenivé rána
Brunch je perfektný spôsob, ako začať lenivé víkendové ráno, a ako lepšie začať deň ako lahodným jedlom na báze vajec? Či už dávate prednosť klasickým jedlám, ako sú vajcia benedikt, alebo chcete vyskúšať niečo nové a vzrušujúce, existuje veľa možností, z ktorých si môžete vybrať.
Pre tých, ktorí milujú klasiku, nemôžete urobiť chybu s vajíčkami benedikt. Toto dekadentné jedlo obsahuje pošírované vajcia, kanadskú slaninu alebo údeného lososa a holandskú omáčku, to všetko sa podáva na opekanom anglickom muffine. Je to bohaté a výdatné jedlo, ktoré určite uspokojí každú túžbu po brunche.
Ak máte náladu na niečo ľahšie, omeleta je skvelá voľba. Omelety, vyrobené z nadýchaných vajec a naplnené ingredienciami podľa vášho výberu, ako je syr, zelenina a mäso, sú prispôsobiteľné a dajú sa prispôsobiť vašej chuti. Ich príprava je tiež rýchla a jednoduchá, takže si môžete za chvíľu vychutnať lahodný brunch.
Ak sa cítite dobrodružne, prečo neskúsiť frittatu? Podobne ako omeleta sa frittata pripravuje z vajec, ale skôr sa pečie ako varí na sporáku. Vznikne jedlo, ktoré je nadýchané aj pevné a možno ho naplniť rôznymi prísadami. Od špenátu a fety po šunku a syr, možnosti sú nekonečné, pokiaľ ide o vytvorenie dokonalej frittaty.
Ak chcete posunúť svoj brunch na vyššiu úroveň, prečo neskúsiť klasický quiche? Quiche, vyrobené s pikantnou kôrkou z pečiva a naplnené zmesou vajec, smotany a syra, sú bohaté a chutné. Môžu byť naplnené rôznymi prísadami, od zeleniny po mäso, čo z nich robí všestrannú a uspokojivú možnosť pre neskoré raňajky.
Bez ohľadu na to, aké jedlo na báze vajec uprednostňujete, neskoré raňajky sú ideálnym časom na doprianie si lahodného a uspokojujúceho jedla. Tak prečo nezačať svoje lenivé víkendové ráno hneď brunchom s vaječnými džúsmi?
Klasické jedlá z vajec
1. Miešané vajcia
Miešané vajíčka sú nadčasové obľúbené raňajky. Vyrábajú sa rozšľahaním vajec, pridaním trochy mlieka alebo smotany a varením na panvici, kým nie sú mäkké a nadýchané. Miešané vajcia si môžete prispôsobiť pridaním prísad, ako je syr, bylinky alebo zelenina pre extra chuť.
2. Vajcia Benedikt
Vajcia Benedict je klasické brunchové jedlo, ktoré pozostáva z pečeného anglického muffinu preliateho strateným vajíčkom, kanadskou slaninou a holandskou omáčkou. Kombinácia smotanovej holandskej omáčky a dokonale pošírovaného vajíčka robí z tohto jedla dekadentnú pochúťku.
3. Omeleta
Omeleta je všestranné jedlo, ktoré možno naplniť rôznymi prísadami. Vyrába sa rozšľahaním vajec a ich varením na panvici, kým nestuhnú. Potom sa omeleta preloží cez plnku podľa vlastného výberu, ako je syr, zelenina alebo šunka. Omelety sa pripravujú rýchlo a jednoducho, vďaka čomu sú skvelou voľbou na lenivé ráno.
4. Quiche
Quiche je slaný koláč vyrobený s pudingovou náplňou na báze vajec. Zvyčajne sa vyrába s kôrkou a môže sa naplniť prísadami, ako je syr, zelenina alebo mäso. Quiche môžete podávať teplý alebo studený a je skvelou voľbou na neskoré raňajky alebo ľahký obed.
5. Vajcia Florentine
Eggs Florentine je variáciou Eggs Benedict, ktorá zamieňa kanadskú slaninu za restovaný špenát. Kombinácia pošírovaného vajca, špenátu a holandskej omáčky vytvára vyvážený a chutný pokrm. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravší twist na klasickom brunchovom jedle.
Nápady na vegetariánsky vaječný brunch
Ak hľadáte nápady na chutné vegetariánske vaječné brunch, už nehľadajte! Tu je niekoľko kreatívnych a chutných možností, ktoré uspokoja vegetariánov aj nevegetariánov.
1. Špenátová a hubová omeleta
Táto vegetariánska omeleta je plná výživných ingrediencií a prekypuje chuťou. Na panvici orestujte čerstvý špenát a šampiňóny, kým nezmäknú. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a podľa chuti pridáme soľ a korenie. Zeleninu zalejeme vaječnou zmesou a varíme, kým omeleta nestuhne. Podávajte s prílohou celozrnného toastu a čerstvého ovocia ako kompletné jedlo.
2. Benedikt z avokáda a paradajok
Klasické benediktínske vajíčka ozvláštnite tak, že šunku vymeníte za čerstvé avokádo a paradajky. Začnite tým, že si opečiete anglický muffin a obložíte ho nakrájaným avokádom a paradajkami. Uvarte vajíčko a položte ho na zeleninu. Pokvapkáme holandskou omáčkou a ozdobíme čerstvými bylinkami. Toto jedlo je nielen vizuálne príťažlivé, ale aj neuveriteľne chutné.
3. Veggie Frittata
Frittata je všestranné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré možno prispôsobiť vašej obľúbenej zelenine. Začnite dusením cibule, papriky, cukety a akejkoľvek inej zeleniny, ktorú si želáte na panvici. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia so soľou, korením a bylinkami podľa vlastného výberu. Zeleninu zalejeme vaječnou zmesou a varíme, kým frittata nestuhne. Nakrájajte na mesiačiky a podávajte s prílohovým šalátom na plnku a výživný brunch.
4. Quinoa raňajková misa
Pre výdatný a bielkovinami nabitý vegetariánsky brunch vyskúšajte misku na raňajky z quinoy. Quinou uvaríme podľa návodu na obale a necháme vychladnúť. V miske zmiešame uvarenú quinou s restovanou zeleninou, ako sú sladké zemiaky, paprika a cherry paradajky. Navrch dáme vyprážané alebo pošírované vajíčko a posypeme syrom feta a čerstvými bylinkami. Táto misa nie je len vizuálne príťažlivá, ale je tiež plná živín, ktoré naplnia váš deň.
S týmito nápadmi na vegetariánsky vaječný brunch vás vaše lenivé rána nikdy neomrzia. Sú nielen chutné a uspokojujúce, ale aj výživné a ľahko sa pripravujú. Užite si to!
Kreatívne recepty na vajíčka
1. Avokádový vaječný šalát
Dodajte šmrncu tradičnému vaječnému šalátu pridaním krémového avokáda.Uvarené vajcia roztlačte so zrelým avokádom, nakrájanou červenou cibuľou a limetkovou šťavou. Pre väčšiu chuť dochutíme soľou, korením a štipkou papriky. Tento osviežujúci a výživný šalát si môžete vychutnať ako sendvičovú náplň alebo ako polevu na krekry.
2. Pizza na raňajky s vajíčkami a zeleninou
Pozdvihnite svoju raňajkovú pizzu pridaním miešaných vajíčok a rôznych farebných druhov zeleniny. Cesto na pizzu potrieme omáčkou marinara a navrch posypeme restovanou paprikou, cibuľou a špenátom. Navrch rozklepneme vajíčka a pečieme, kým vajcia nestuhnú. Táto chutná a proteínmi nabitá pizza je skvelý spôsob, ako začať deň.
3. Vaječná plnená paprika
Paprika tvorí krásnu a lahodnú nádobu na pečené vajíčka. Paprikám odrežte vrchy a odstráňte semienka. Do každej papriky rozklepnite vajíčko a dochuťte soľou, korením a vašimi obľúbenými bylinkami. Pečte, kým sa vajíčka neuvaria podľa vašich predstáv. Tieto papriky plnené vajíčkami predstavujú živé a výživné raňajky alebo neskoré raňajky.
4. Smoky Deviled Eggs
Dajte klasickým diabolským vajíčkam údený nádych pridaním štipky papriky alebo údenej papriky do plnky. Vaječné žĺtky roztlačte s majonézou, dijonskou horčicou, troškou octu a údenou paprikou. Plnku zašľaháme alebo po lyžičkách zapracujeme do vydlabaných bielkov a ozdobíme posypom papriky alebo kúskami chrumkavej slaniny. Tieto dymové čertové vajcia určite potešia davy.
5. Burrito na raňajky s vajcom a chorizo
Okoreňte si raňajky chutným vajcom a chorizo burritos. Vajcia rozmiešame s uvareným chorizo a restovanou cibuľou a paprikou. Zohrejte tortilly a naplňte ich vaječnou zmesou spolu s trochou strúhaného syra a kúskom salsy alebo kyslej smotany. Zrolujte burrito a vychutnajte si uspokojujúce jedlo plné bielkovín na cestách.
Vaječný brunch pre milovníkov mäsa
Ak ste milovníkom mäsa, existuje množstvo lahodných vaječných brunchov, ktoré uspokoja vaše chute. Od šťavnatej slaniny po slané klobásy, tu je niekoľko vaječných jedál, ktoré sú ideálne pre milovníkov mäsa:
Burrito na raňajky so slaninou a vajcom
Táto možnosť výdatných raňajok kombinuje chrumkavú slaninu s miešanými vajíčkami, syrom a vašou obľúbenou zeleninou, všetko zabalené v teplej tortille. Je to sýte a chutné jedlo, ktoré vás zasýti celé dopoludnie.
Klobása a vaječný hash
Klasická kombinácia klobásy a vajec, toto jedlo sa pripravuje smažením klobásy s nakrájanými zemiakmi, cibuľou a paprikou. Je to lahodný a výdatný brunch, ktorý je ideálny pre milovníkov mäsa.
Steak a vajcia
Pre zhovievavejšie brunch možnosť, nemôžete pokaziť steak a vajcia. Upečte si steak na požadovanú úroveň prepečenia a podávajte ho spolu s dokonale uvarenými vajíčkami. Pridajte nejaké restované huby a cibuľu pre extra chuť.
Omeleta so šunkou a syrom
Pre rýchly a jednoduchý brunch si pripravte omeletu so šunkou a syrom. Jednoducho rozšľahajte niekoľko vajec, pridajte na kocky nakrájanú šunku a strúhaný syr a uvarte na horúcej panvici. Je to uspokojujúce jedlo plné bielkovín, ktoré vás nabije energiou na celý deň.
Či už uprednostňujete slaninu, klobásu, steak alebo šunku, je tu variant vajcového brunchu, ktorý uspokojí vaše chute na mäso. Buďte kreatívni v kuchyni a vychutnajte si lahodné jedlo, ktoré spája to najlepšie z oboch svetov – vajcia a mäso.
Možnosti zdravého brunchu
Omeleta z vaječného bielka
Pre nízkotučný a vysokoproteínový brunch si skúste pripraviť omeletu z vaječných bielkov. Jednoducho oddeľte bielka od žĺtkov a šľahajte ich do peny. Nalejte vaječné bielky do nepriľnavej panvice a varte, kým stuhne. Pridajte zeleninu podľa vlastného výberu, ako je špenát, paradajky a šampiňóny, a preložte omeletu na polovicu. Dochuťte soľou, korením a posypaním bylinkami pre väčšiu chuť.
Avokádový toast so strateným vajíčkom
Avokádový toast je obľúbenou a zdravou možnosťou neskorého brunchu a pridaním strateného vajca navrch sa dostanete na ďalšiu úroveň. Začnite opekaním celozrnného chleba do zlatista. Zrelé avokádo roztlačte vidličkou a rozložte na toast.Vajíčko povarte tak, že ho jemne povaríte vo vode asi 3-4 minúty, kým bielka nestuhnú, ale žĺtok bude stále tekutý. Pošírované vajce položte na avokádový toast a dochuťte soľou, korením a štipkou štipľavej omáčky alebo čili lupienkov, aby ste ešte viac nakopli.
Zeleninová Frittata
Zeleninová frittata je všestranný a výživný brunch, ktorý možno ľahko prispôsobiť vašej chuti. Vajíčka rozšľaháme s troškou mlieka a dochutíme soľou, korením a bylinkami. Na panvici opečte zeleninu podľa vlastného výberu, ako je paprika, cibuľa a cuketa, kým nezmäkne. Zeleninu zalejeme rozšľahanými vajíčkami a varíme na miernom ohni, kým okraje nestuhnú. Preneste panvicu do rúry a pečte, kým vrch nie je zlatohnedý a stred prepečený. Podávajte frittatu na plátky a vychutnajte si ju.
Zábal z údeného lososa
Pre brunch, ktorý je plný omega-3 mastných kyselín, skúste pripraviť zábal z údeného lososa. Vajcia rozšľaháme s troškou mlieka a dochutíme soľou a korením. Vajcia varte na nepriľnavej panvici, kým nie sú mierne stuhnuté. Na rovnú plochu položte celozrnný zábal alebo tortillu a rozotrite naň smotanový syr. Na vrch navrstvíme údeného lososa, nakrájanú uhorku a miešané vajíčka. Zábal pevne zvinieme a nakrájame na plátky. Podávajte s prílohou zmiešanej zeleniny pre úplný a zdravý brunch.
