Poznáte syr Philadelphia?
Ak nepoznáte syr philadelphia, porozprávajte sa so znalcami ... Ich dithyrambické výrazy ("neodolateľný, chutný, vynikajúci"...) nevyhnutne vás sliní! syr Philadelphia je základom anglosaskej kuchyne, ktorá zahŕňa zloženie toho najlepšieho tvarohové, Američania ho šíria aj do svojich bagel, ktoré si užívajú po celý deň. Tak prečo vo Francúzsku philadelphia ešte neprenikla?
Čo je philadelphia?
Vo Francúzsku až do konca minulého roka bola filadelphia vzácnou komoditou a bolo potrebné, aby sme ju našli. Našťastie, v roku 2011, prišla nová éra: philadelphia skutočne pristála na francúzskom trhu.
Filadelfia je a syr mäkké cesto, ktoré sa môže šíriť alebo variť. Tavenie textúry, nestále, je to skutočné potešenie, keď budete jesť šíri na chlieb, bagely alebo iné derivátové šírenie podľa želania. Ale menej známe je, že philadelphia môže byť súčasťou rôznych receptov.
Syr na varenie
Philadelphia môže byť použitá v mnohých sladkých a slaných receptov. Foodistas vám povie, že je to s týmto syr že si vymyslíme najchutnejšie tvarohové, ale môžeme tiež dodať syr philadelphia jemnými dotyky v polievke, cestovinách, quiche alebo pizze, gartins, alebo omáčky sprevádzať rôzne jedlá.
Pri príležitosti príchodu syr philadelphia vo Francúzsku, skupina Kraft Foods ponúkla niekoľko kuchárov, aby sa jej držali tým, že svoje recepty založili na filadelphii. Takže na GirlsFromMainStreet sme testovali recepty Grégory Cuilleron, bývalý kandidát takmer dokonalej večere, ktorý brilantne znázornil v bojoch regiónov, ktoré vyhral. Na vašej strane máte teda iba dve veci:
- podľahnúť syr Philadelphie
- otestovať recepty vyvinuté spoločnosťou Grégory Cuilleron :
. Florentské teľacie mäso grenadín
. Solený lososový tvarohový koláč, citrón lieskových orechov
Dobrá chuť!
