Vianočné menu: Ako urobiť plnku pre Turecko?
Pred pošmyknutím moriak v rúre pripravte plnku, ktorá umožní, aby bola menej suchá a aby bola hydina chutná a jemná. Jeho telo bude všetko smotanou.
Pripravte si plnku moriak tesne pred pečením a nie deň predtým z dôvodov bezpečnosti potravín. Najjednoduchšou plnkou je pošmykanie cibule, tymiánu a bylín podľa vlastného výberu.
Tradičné recepty podporujú moriak hľuzovky alebo moriak s gaštanmi. Jedným zo spôsobov prípravy gaštanovej náplne je nakrájať 100 g teľacieho mäsa, 100 g bravčového mäsa, kuracie pečeň a šalotku. Namočte 100 g stale chleba do hydinového vývaru. Všetko premiešajte a pridajte lyžicu koňaku a 24 gaštanov v prírodnej dobre odvodnenej plechovke. Vyplňte svoj moriak pred vložením do rúry.
Milovníci sladkej slanej chuti uprednostnia recept na plnku s hroznom alebo pomarančom. Ak chcete veci moriak, zabalte svoj prípravok na krk a zašitie otvoru.
Naše rady:
Pre kožu moriak pred pečením by mal byť chrumkavý, štetcom s olejom. Zalejte ho často a otočte. Keď je varenie dve tretiny, položte hrubý hárok hliníkovej fólie na hrudník, aby sa zabránilo horeniu.
Pripravte si plnku moriak tesne pred pečením a nie deň predtým z dôvodov bezpečnosti potravín. Najjednoduchšou plnkou je pošmykanie cibule, tymiánu a bylín podľa vlastného výberu.
Tradičné recepty podporujú moriak hľuzovky alebo moriak s gaštanmi. Jedným zo spôsobov prípravy gaštanovej náplne je nakrájať 100 g teľacieho mäsa, 100 g bravčového mäsa, kuracie pečeň a šalotku. Namočte 100 g stale chleba do hydinového vývaru. Všetko premiešajte a pridajte lyžicu koňaku a 24 gaštanov v prírodnej dobre odvodnenej plechovke. Vyplňte svoj moriak pred vložením do rúry.
Milovníci sladkej slanej chuti uprednostnia recept na plnku s hroznom alebo pomarančom. Ak chcete veci moriak, zabalte svoj prípravok na krk a zašitie otvoru.
Naše rady:
Pre kožu moriak pred pečením by mal byť chrumkavý, štetcom s olejom. Zalejte ho často a otočte. Keď je varenie dve tretiny, položte hrubý hárok hliníkovej fólie na hrudník, aby sa zabránilo horeniu.
