Marec 29, 2024

Vianočné menu: ako si vybrať údený losos?

Ako navigovať medzi provenienciami losos údené? Spravidla losos Atlantik je lepší ako. \ T losos Pacific. Škóti, Nóri, írski, losos sú ekvivalentné. losos z Dánska je belšia a tučnejšia. Iba gurmáni nájdu vo svojom tele trochu zvláštnu chuť, ktorá nie je jednotná medzi gurmánmi Vianoce.

Zmienky, ktoré uznávajú dobré losos sú "solenie slanou soľou", "krájané ručne", zdôrazňuje remeselnú požiadavku produktu, "nikdy mrazené?" znamená, že jeho farba a chuť sú zachované.

 

Pozrite sa pozorne na typ fajčenia


Dym z bukového alebo dubového dreva zaručuje jemnosť chuti. Farba losos musí byť krásna oranžová a nesmie mať hnedé škvrny alebo tmavé okraje. Hoci uniforma, farba ukazuje, že bola podaná soľankou a nie injekciou.
 
Naše rady:
Keď si vyberiete možnosť losos údené celé, dávajú prednosť tuku losos, aspoň kilo a pol. cez losos je veľký, tým lepšie!



Kedy zimné zmesi v ostrekovačoch zamrznú? - Alex ŠTEFUCA TOPSPEED.sk (Marec 2024)