Syry na objavovanie a chuť
združenie syr De Terroirs predstavil pondelok 17. \ tmarca ôsme vydanie Národného dňa sv syr, organizovaná v sobotu 29. marca. Toto podujatie, ktoré sa koná na maloobchodných predajniach, bude "vzdelávať spotrebiteľov o výnimočnej rozmanitosti nášho syrového dedičstva, uznávaného po celom svete," hovorí združenie.
Počas tohto dňa objavia remeselníci syr vzácnych a navrhne originálne chuťové združenia počas bezplatných ochutnávok. Výrobcovia syrov budú organizovať aj kvízy, na ktorých budú kvízy syr, Bufety na syr ale aj predaj platní syr na 1 euro. Odborníci využijú príležitosť na poskytovanie poradenstva spotrebiteľom pri výbere syr a ako ich ochutnať.
Podľa Národného medziodvetvového strediska pre mliekarenskú ekonomiku Francúzi spotrebujú v priemere 23,1 kg syr za rok. Hexagon je teda na druhom mieste amatérskych krajín syr vo svete, za Gréckom. Z hľadiska syr ponuka je široká: existuje viac ako 400 odrôd.
Program Národného dňa sv syr je objavovať na stránkach Fromages-de-terroirs.com
