Syr je dobrý pre vaše zdravie!
Základný príjem vápnika
syr je veľmi bohatý vápnik, nevyhnutné pre ochranu nášho kostného kapitálu. Je to tiež prvý vektor vápnik vdodávka dospelých.
V závislosti od pohlavia a hmotnosti potrebuje dospelý asi 900 až 1200 mg vápnik za deň.
Príklad dávkovania vápnik v týchto mliečnych výrobkoch: \ t
- časť Ementálu 30 g prináša 355 mg vápnik.
- jogurt s celkovým mliekom 125 g = 188,7 mg.
- pohár mlieka 150 ml = 180 mg.
Bohatý na vitamíny
Väčšina z nich syr obsahujú vitamíny A, B a D. A je dôležitý pre videnie. Súbor vitamínov B sa zúčastňuje syntézy krvných a nervových buniek. Pokiaľ ide o D, prispieva k fixácii vápnik na kosti chrániace najmä proti osteoporóze.
Syry bohatšie na vápnik
syr vyrobené s najviac mlieka sú najbohatšie v vápnikako tie v lisovanom cesta, ktoré sú suchšie a kompaktnejšie. Napríklad jedna časť z 30 g Émental, County alebo Reblochon môže pokryť 1/3 denných potrieb v roku 2006. \ T vápnik dospelých. Potom prídu mramorované cestoviny (niva, niva), syr mäkký syr (camembert, munster, maroilles) a syr čerstvé (petit-suisse, polovičná soľ, broccio ...). Preto je dôležité meniť syr, aby sa mohli tešiť z ich nutričných vlastností a chutí.
Nevylučujte syr z jeho stravy
Žiadny spôsob, ako sa zbaviť syr pod zámienkou venovania pozornosti jeho línii! Jedna porcia za deň, doplnená o dva odstredené alebo polotučné mliečne výrobky, umožňuje ich pokrytie vápnik, bez prebytku, pri zachovaní potešenia z jedenia.
Dobrá ochrana proti zubnému kazu
vápnik obsiahnuté v syr pomáha chrániť zuby detí pred dutinami. Niektoré proteíny zvyšujú ochranný účinok slín, čo pomáha neutralizovať kyseliny a re-mineralizovať zuby. vápnik tiež uľahčuje fixáciu fluóru.
Syr aj pre batoľatá
Od 6 mesiacov môže dieťa začať chutiť syrvo forme štipky syr strúhanú zemiakovou kašou, polievkou alebo jedným alebo dvoma plátkami syr mäkké bez kôry. Všimnite si, že pre deti, ktoré nemajú radi mäso a ryby, syr je vynikajúcim zdrojom živočíšnych proteínov.
Objavte všetky recepty so syrom v našej sekcii Kuchyňa.
Zdroj informácií : Syr a zdravotnícky ústav
