Carole Kytica v láske s jej vinice
"Sangue d'Oro ma robí sen ... Keď som si dala nos do pohára, som v Pantelleria, kde nájdem všetky pachy ostrova v lete." Carole Kytica je tiež pripojený k jeho víno ako v jeho slnečnom dome na tomto ostrove Sicília, v blízkosti Tuniska. Okrem toho rada pripomína, že sa tam pôvodne usídlila len na dovolenku. Ale veľmi rýchlo, na radu jej priateľov, sa rozhodla vyrobiť svoju vlastnú víno, "Kúpil som si prvý pozemok a požiadal som predajcu, Nunzio Gorgone, aby sa stal mojím vinárom." Tak začala produkovať Passito di Pantelleria, víno sirupovo žltá veľmi obľúbená v Taliansku.
Práca začína
"Objavil som prácu v reťazci, keď bolo potrebné fľašu prvej úrody." Vzhľadom k tomu, herečka je úplne odhodlaná podieľať sa na rozvoji jeho vlastné od začiatku až do konca. "Nezmenila som prácu: som stále herečka, ale toto." víno Páči sa mi to, pretože to robím vlastnými rukami. Rovnako ako ja by som nemal rád film, ktorý by vyšiel s mojím menom na plagáte bez toho, aby som mal tú česť hrať tam. "
Skutočný amatér
Treba povedať, že tento vášnivý človek vie, ako oceniť a víno v jeho celistvosti: "Cením si fľašu rovnako ako vôňu a farbu, páči sa mi to s chuťou, nosom a očami, a dokonca aj mimo radosti z chuti, mám rád vína pre dobro, ktoré robia duši. "Ako potom opísať jeho, Sangue d'Oro, podľa všetkých týchto kritérií? Začnime s jeho šaty, z ktorých on vezme jeho meno: je to žlté zlato s jantárovými vrcholom Jeho nos odhaľuje vôňu pomarančového kvetu, žlté broskyne, sušené ovocie a tóny škorice. V ústach je rovnováha kyslosti dokonalá. Verdikt? víno je zázrak, ktorého mnoho príchutí exploduje súčasne v ústach.
Úprimné komplimenty
Na tomto ostrove sú výrobcovia hrdí na svoje Passito di Pantelleria. Keď teda starosta prišiel navštíviť herečku, gesto dávalo zmysel. „Povedal mi, že môj víno bolo veľmi dobré ... a neveril tomu! Nevedel som, ako to vziať ... Musí sa povedať, že ma videl ísť do neuveriteľnej kuchyne. Keď som sa usadil, nebola tam ani elektrina!
Vedieť, ako ho ochutnať
V tomto roku sa vyrobilo len 10 000 fliaš, distribúcia nie je obrovská. Ak chcete ochutnať, budete musieť ísť do špecializovaných predajcov. Počítajte potom 42? pre fľašu 50 cl. A aby ste to ocenili, môžete, ako Carole Kytica, piť ako aperitív, s Comté alebo charcuterie. Pri stole, medzi receptami GirlsFromMainStreet, ten, ktorý jej najlepšie vyhovuje, je podľa herečky holub lakovaný medom: "Oženil sa najmä so sladkými a kyslými jedlami."
