Bretonský šalát so zemiakmi Dolwen
Bretonský šalát so zemiakmi Dolwen
recept predstavil Jean-Claude Spégagne (Vitajte v Roudouallec) bratstva Toques zemiakov.
Pre 4 osoby / varenie: 10 min
zloženie:
8 zemiaky dolwen®
2 paradajky
1 cuketa
1 šalotka
1 uhorka
2 žĺtky
1 prírodný jogurt
niektoré lístky mäty
1 citrónová šťava
10 cl olivového oleja
1 lyžica horčice Dijon
Soľ a korenie
príprava:
Cook Dolwen® s kožou začnite studenú slanú vodu počas 20 minút.
Semienka a šupky uhorky nakrájame na malé kúsky.
Tiež rezané cuketa a paradajky v.
Odlúpnite zemiaky varené a narezané.
Zmiešajte všetku zeleninu, potom pridajte nakrájanú šalotku a lístky mäty.
Zmiešajte jogurt s 2 žĺtkami, pridajte horčicu, citrónovú šťavu a olivový olej.
Soľ, korenie a pridajte túto omáčku šalát, slúžiť.
