Hovädzie mäso s cibuľou a 7 parfumami
Zložky (pre 4 osoby)
500 g produktu mäso z hovädzie mäso nakrájame na plátky (fondue typ)
600 g produktucibuľa nakrájame na malé kúsky
1 malá špička glutamátu (voliteľné)
1 polievková lyžica sójovej omáčky
Nuoc Mam
1 veľká lyžička zmesi 7 príchutí (kmín, koriander, sladké drievko, korenie, aníz, ovocná kôra, škorica)
korenie
2 paradajky
Olej (najlepšie slnečnica)
Ak sa chcete vrátiť cibuľa v oleji a nechať rozpustiť.
príprava
Pridať hovädzie mäso a nechať ho chytiť. Pridajte korenie a malú štipku glutamátu, potom 1 lyžicu sójovej omáčky a 4 Nuoc Mam. Nakrájajte paradajky na štvrtiny a pridajte ich, aby ste urobili malú šťavu (môžeme pridať aj pol pohára vody).
Varíme na miernom ohni asi desať minút, potom pridáme korenie. Dobre premiešajte a nechajte variť 5 až 10 minút. V prípade potreby upravte korenie malým Nuoc Mamom.
Podávajte s voňavou bielou ryžou.
