Všetko, čo potrebujete vedieť na zmrazenie potravín
Mraznička uchováva potraviny niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov pri teplote -18 ° C, kde baktérie prestanú rásť. Umiestnite teplomer do mrazničky, aby ste si boli istí jeho teplotou. Pre bezpečné zmrazenie potravín si prečítajte tieto pravidlá.
- V nádobe nesmú byť žiadne vzduchové bubliny.
- Vaša nádoba alebo vrecko s mrazničkou by mali byť dobre zatvorené, inak sa potraviny vysušia.
- Musíte poskytnúť vzduchotesný obal, dobre zabaliť a len umožniť určitý priestor pre expanziu v dôsledku chladu.
- Zabezpečte kontajnery zodpovedajúce jednej časti.
- Pri potravinách, ktoré budete ohrievať v mikrovlnnej rúre, zvážte použitie nádoby, ktorá podporuje chlad, ale aj tento spôsob varenia.
- Umiestnite do mrazničky riadu už ochladzovali, ale urýchlili ste chladenie (aby ste zabránili čo najväčšiemu množeniu mikróbov) namáčaním plnej nádoby, napríklad vo veľmi studenej vode.
- Potraviny, ktoré rozmrazujete, nikdy nemrazte. Ak je mraznička mimo prevádzky a jedlo sa začalo rozmraziť, zlikvidujte ju.
- Potraviny môžete zamraziť iba vtedy, ak ste ich medzitým varili.
- Niektoré potraviny nezmrznú: je to šalát a surová zelenina ako kapusta, zeler, uhorky, endives, reďkovky ... vaječné bielky, pusinky, smotana (okrem šľahačkou) a majonézou. Varené zemiaky sa stávajú gumovými.
Naša rada
Na bezpečné rozmrazenie potravín je vhodné dať ich do chladničky, aby sa proces spomalil. Môžete tiež ohriať alebo variť jedlo priamo z mrazničky.
