4 tipy na prípravu dokonalého aioli
1 - Úspešná emulzia
Za toaioli je potrebné pridať ďalšiu kvapalinuolej, Puristi sa budú spoliehať len na cesnakovú šťavu, ktorá je tradičným receptom; ak začnete, použite žĺtok alebo citrónovú šťavu; tam sú dokonca recepty so zemiakmi alebo mliekom, pretože tieto zložky pomáhajú omáčke vziať. Medzi tradíciou a ľahkosťou si budete musieť vybrať!
Aby sa zabrániloaioli likéry, môžete pridať lyžicu zemiakovej dužiny.
2 - Vyberte svoj olej
Rozhodnite sa pre a olej Provensálska oliva dobrej kvality, ktorú pridávate kvapkou po kvapkách alebo filé vo vašej zmesi, vždy s paličkou.
3 - Cesnak: poznajte svoje limity!
Ak je základom cesnakuaioliniektorí ľudia to tolerujú menej ako iní. Pred umiestnením semena do malty a opatrným drancovaním dobre odstráňte semeno. Ak je to váš prvý aioli, začnite s jednou polovicou pod na osobu. Uvidíte neskôr, ak chcete zvýšiť.
4 - Sublimujte svoje aioli
Prečo si pripraviť tradičné jedlo s aioli garni? toto byt, na základe tresky a varenej zeleniny, sa hodí k mnohým úpravám podľa vášho vkusu: rôzne ryby, ako treska, pridávanie sladkých zemiakov ... Tradícia alebo nie, je to skvelý spôsob, ako ochutnať svoju omáčku.
Za toaioli je potrebné pridať ďalšiu kvapalinuolej, Puristi sa budú spoliehať len na cesnakovú šťavu, ktorá je tradičným receptom; ak začnete, použite žĺtok alebo citrónovú šťavu; tam sú dokonca recepty so zemiakmi alebo mliekom, pretože tieto zložky pomáhajú omáčke vziať. Medzi tradíciou a ľahkosťou si budete musieť vybrať!
Aby sa zabrániloaioli likéry, môžete pridať lyžicu zemiakovej dužiny.
2 - Vyberte svoj olej
Rozhodnite sa pre a olej Provensálska oliva dobrej kvality, ktorú pridávate kvapkou po kvapkách alebo filé vo vašej zmesi, vždy s paličkou.
3 - Cesnak: poznajte svoje limity!
Ak je základom cesnakuaioliniektorí ľudia to tolerujú menej ako iní. Pred umiestnením semena do malty a opatrným drancovaním dobre odstráňte semeno. Ak je to váš prvý aioli, začnite s jednou polovicou pod na osobu. Uvidíte neskôr, ak chcete zvýšiť.
4 - Sublimujte svoje aioli
Prečo si pripraviť tradičné jedlo s aioli garni? toto byt, na základe tresky a varenej zeleniny, sa hodí k mnohým úpravám podľa vášho vkusu: rôzne ryby, ako treska, pridávanie sladkých zemiakov ... Tradícia alebo nie, je to skvelý spôsob, ako ochutnať svoju omáčku.
